منتدى النصور المحلقة
منتدى النصور المحلقة
منتدى النصور المحلقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى النصور المحلقة
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
admin
Admin
Admin
admin


ذكر عدد المساهمات : 650
نقاط : 6136
تاريخ التسجيل : 21/01/2011
الموقع : https://nosor.own0.com

طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور    طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور  Icon_minitimeالأحد مارس 27, 2011 11:20 am


طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لتحضير اللحم::

2/1 2 كلغ فخذ غنم بدون عظم
3 ملاعق كبيرة بهارات (بزار)
2 بصلة كبيرة مقطعة لشرائح
ملح وفلفل حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
قطعة صغيرة قشر ليمون
زبيب منقوع في ماء بارد
4 حبات بطاطا متوسطة مقطعة لشرائح
4 بيضات مسلوقة
كوب زيت ذرة
4 حبات طماطم مقطعة لمكعبات
2 لتر (10 أكواب) ماء


لتحضير الأرز::


ملعقة كبيرة من الملح
هيل وملح وفلفل حسب الرغبة
5 أكواب أرز مغسول
10 أعواد زعفران
2 حبة بصل مقطعة ومقلية
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
1 كوب كاجو محمص


الطــريـــقه ::

. يخلط زيت الذرة مع البهارات وعصير الليمون والملح والفلفل
. يتبّل فخذ الغنم من الداخل والخارج بخليط الزيت
. يفتح جيب كبير في الفخذ ويوضع بداخله البيض المسلوق والبطاطا والزبيب المنقوع، ثم يلفّ الفخذ بشدّة بواسطة خيط
. يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية ثم يحمّر الفخذ على الجانبين في صينية فرن
. يضاف البصل والطماطم وقشر الليمون مع الطهي حتى تكتسب المقادير لوناً ذهبياً
. يضاف الماء بشكل متساوٍ حول الفخذ ..
. تغطى الصينية وتطهى في الفرن لمدة ساعتين ونصف عند حرارة 160 درجة مئوية
. يرفع اللحم من مرقه ويغلف بورق ألومينيوم للإبقاء عليه دافئاً
. يسخن مقدار ملعقة زيت ذرة في وعاء ويضاف إليها الأرز المغسول ويحرك جيداً
. يبهّر الأرز بالزعفران والهال والملح والفلفل
. يضاف المرق بحيث يكون حجمه ضعف حجم الأرز
. يغلى الخليط ثم تخفض النار. يغطى الوعاء على نار هادئة لمدة 5 - 20 دقيقة
. يرفع الغطاء ويترك الخليط ليتماسك. يضاف ماء الورد مع التقليب بدون تحريك .

اقتراح:

. يقدم الفخذ فوق الأرز ويزيّن بشرائح البصل المقلية والكاجو المحمص


وبالهنا والعافيه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://nosor.own0.com
ادمن العاشق
Admin
Admin
ادمن العاشق


ذكر عدد المساهمات : 165
نقاط : 4994
تاريخ التسجيل : 14/03/2011
الموقع : نائب رائيس الموقع

طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور    طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور  Icon_minitimeالثلاثاء مارس 29, 2011 11:01 am

اكله حلوه بس تحذير بتخن انا كلتها مره قبل كده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://nosor.own0.com
admin
Admin
Admin
admin


ذكر عدد المساهمات : 650
نقاط : 6136
تاريخ التسجيل : 21/01/2011
الموقع : https://nosor.own0.com

طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور    طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور  Icon_minitimeالثلاثاء مارس 29, 2011 11:15 am

ههههههههههه
متخغش يا صاحبى
مشكور على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://nosor.own0.com
الاميرة شاهى
عضو مميز
عضو مميز
الاميرة شاهى


انثى عدد المساهمات : 638
نقاط : 6068
تاريخ التسجيل : 26/03/2011
العمر : 24

طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور    طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور  Icon_minitimeالأحد يوليو 03, 2011 12:08 pm

مشكووووووووووور على الاكلة والطريقة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة طبخ كبسة اللحم بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل اكلات مصرية بالصور
» ارز بشرائح اللحم
» دلائل السمك , السمك الطازج, طريقة تحضيرالسمك, سمك بالفرن , سمك بالفرن على الطريقة الآسيوية ,طريقة اسيوية لتحضير السمك
» طريقة عمل الهوت دوج
» طريقة عمل الكيك

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى النصور المحلقة :: قسم السيدات :: مطبخ النصور المحلقة-
انتقل الى: